A Ameixa tem alto valor nutritivo, é rica em sais minerais e fonte de vitaminas A, B e C, sendo também considerada um laxante natural. Além de satisfazer o paladar com sua textura agradável, macia e sabor adocicado, recomenda-se o uso por pessoas cardíacas ou com arteriosclerose (comprometimento das artérias), sendo seu consumo também indicado no combate à anemia e bronquite.

Tanto a ameixa fresca como seca têm sido sujeitas a inúmeras pesquisas devido ao seu alto teor de fito nutrientes únicos conhecidos como ácido neoclorogénico e ácido clorogénico. Estas substâncias encontradas nas ameixas são classificados como fenóis e a sua ação antioxidante tem sido bem documentada. Estudos sugerem que as ameixas amadurecidas quase ao ponto de decomposição apresentam maiores níveis de antioxidantes. A capacidade de ajudar na absorção de ferro pelo corpo tem sido também bem documentada. Esta capacidade de absorção pode estar relacionada com o alto teor de vitamina C neste fruto. As ameixas são também uma boa fonte de vitamina A (na forma de Beta-caroteno), vitamina B2, potássio e fibra. Possui aliás mais fibra que qualquer outro fruto, hortaliça ou legume. Devido ao alto poder laxativo as ameixas são recomendadas contra a prisão de ventre. A ameixa seca, como é mais concentrada, torna-se muito energética, fornecendo uma grande quantidade de calorias. Ideal para pessoas com grande atividade física.